Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou dostávají nejrůznějšími cestami – od kolegů z práce, přátel a známých, nebo díky návštěvě konkrétního kraje.
A protože si této mojí aktivity na Facebooku všiml také redaktor těchto stránek a zároveň můj kamarád z místa bydliště Michal, byl jsem osloven s nabídkou spolupráce, kterou jsem rád přijal. Společně věříme, že tento unikátní seriál osloví každého, koho pivní kultura v naší zemi alespoň trochu zajímá.
Každý díl vám nabídne tři kousky, které jsem vyzkoušel a popsal v krátkém komentáři. Hodnocení je vždy založené na mých osobních chuťových preferencí a pokud máte zážitek z ochutnání vybraného moku více či méně odlišný, nestyďte se jej napsat do komentářů pod článkem. Každý úhel pohledu, nebo lépe řečeno chuti, se počítá!
MILEŠOVSKÁ 12 | no. 201
Dnešní první kousek pochází z Litoměřic. Představuji Biskupský pivovar U SVATÉHO ŠTĚPÁNA a jejich MILEŠOVSKOU 12°, 4,7 %. Pivovar, ležící nedaleko železniční stanice Litoměřice – Horní nádraží, byl založen v roce 2015 v Diecézním domě. Součástí je i ubytování a restaurace. Po otevření je cítit silně slad a přezrálá jablka. Po nalití má barva moku odstín kalného černého čaje, pěna je bílá, hustá a drží. V chuti rozeznávám kuličky vína, opět jablko a chmel. Dochuť je sladkohořká a po doušku přichází slad. K zakousnutí doporučuji gulášovou polévku. Na závěr ještě ke jménu pivka – Milešovka, nejvyšší hora Českého středohoří (836,6 m n. m.), leží od Litoměřic asi 10 km. Pivo samotné je příjemně pitelné, a proto ho dnes s radostí doporučuji.
ANDROMEDA | no. 202
Tentokrát zavítáme po delší době do Týna nad Vltavou k novým počinům zdejšího pivovaru. Vltavotýnský pivovar se vydal do kosmu. Představuji pivko ANDROMEDA – NEIPA 13°, 5,5 %. Etiketa je kosmická, lahev PET. Po otevření cítím citrusové plody a čokoládu. Po nalití má barva moku odstín černého čaje, pěna je bílá s většími oky, ale drží. V chuti pak rozeznávám hroznové víno, med a jemně mléko. Dochuť je studeně sladká a po doušku přichází mango. K zakousnutí doporučuji ořechovou bábovku. Závěrem chci pochválit pivovarníky za to, že se nebojí zkoušet i jiné možnosti, než jen tradiční ležák. A doporučení? ANO.
JPB TÁBOR | no. 203
Na závěr jsem si připravil opravdovou lahůdku v podobě firemního pivka a poctivé jihočeské spolupráce. Představuji ŘEZNICTVÍ – UZENÁŘSTVÍ JPB TÁBOR (jako létající pivovar) a BOHEMIA REGENT a jejich 12°, 5,2 %. Uzenářství v Táboře vzniklo v roce 2006 a jde o kamennou prodejnu masa s buffetem. Pivovar Bohemia Regent sídlí v Třeboni od roku 1379. Etiketa je přesně taková, jaká má být – MASNA. Pivo bylo zakoupeno na autobusovém nádraží v Táboře v plechovce. Po otevření cítím slad a jemně med. Po nalití má barva moku zlatý odstín, pěna je bílá, hustá a drží. V chuti vyniká jablko a kvasnice. Dochuť je příjemně hořká a po doušku přichází chmel. K zakousnutí doporučuji dršťkovou polévku. Závěrem chci pochválit tento počin, jen s dovětkem, že Regent až do roku 2021 vozil své pivo do pivovaru Platan v Protivíně k plnění do plechovek. Při návštěvě pobočky na autobusovém nádraží doporučuji tamní dršťkovou polévku s rohlíkem. Nejen ji, ale i pivo dnes vřele doporučuji.
Zdroj: vlastní Foto: vlastní, pixabay.com
V roce 83 mne vyplivla kladenská porodnice ze svých útrob. Od malička se zajímám o vlaky a železnici obecně. Po jisté době jsem k tomu přidal ještě letadla. Mezi nejčastější cesty u mne patří jízdy do jižních Čech na milovanou chalupu a to jakkoliv: jednou autem, jednou vlakem, a klidně přes Brno a Přerov! Jako správný Čech miluji pivo. Mám pár svých favoritů, ale pak se mi dostala do ruky kniha o pivovarech a řekl jsem si: jdu do toho! Více než 500 pivovarů v ČR, to je brnkačka, ale věřte není. O pivech na sociálních sítí publikuji od roku 2020 a jsem rád, že je u nás taková kultura. A mé motto: “Můžeš bejt blbej, ale musíš si umět poradit!”
