RADOSTI
Pivománie #68
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Jablečná bábovka
Tato bábovka je naprostá klasika, která vás zachrání, kdykoliv se vám v kuchyni začnou hromadit jablka. Její kouzlo tkví v neuvěřitelné vláčnosti – díky nastrouhaným jablkům totiž těsto nikdy nebude suché nebo dusivé. Kakaový pudink v prášku jí navíc dodá nejen krásnou tmavou barvu a jemnou texturu, ale i příjemný nádech čokolády, který si s … Číst dál
Duben na zahrádce
Když se řekne duben, většina zahrádkářů se jen pousměje. Je to totiž měsíc, kdy se zahrada definitivně probouzí k životu a práce na ní začíná dávat smysl. Půda se postupně prohřívá, dny se prodlužují a první zelené výhonky dávají jasně najevo, že sezóna je tady. Duben je ideální čas nejen pro výsadbu, ale i pro … Číst dál
Velikonoční mazanec
Velikonoční pondělí je dnem tradic, radosti a sdílení – a právě k takovým chvílím neodmyslitelně patří vůně čerstvě upečeného mazance. Tento jednoduchý, ale poctivý recept navazuje na osvědčené postupy našich babiček a přináší do kuchyně sváteční atmosféru. Mazanec byl odjakživa symbolem hojnosti a nového začátku, a tak si své místo na velikonoční tabuli rozhodně zaslouží. … Číst dál
Jaro a voda v pohybu
Březen je měsíc, kdy se krajina začíná probouzet pohybem. Nejdřív nenápadně, v drobných změnách, které si člověk všimne spíš pod nohama než očima. Zmrzlá zem povoluje, sníh se ztrácí v kapkách a voda, která byla týdny uvězněná v ledu, se znovu vydává na cestu. Právě voda je tím, co v březnu vrací krajině dynamiku. Tání … Číst dál
Mřížkový koláč
Tenhle koláč patří mezi osvědčené klasiky domácí kuchyně, které si získaly oblibu napříč generacemi. Křehké máslové těsto v kombinaci s jemně nakyslou zavařeninou vytváří harmonickou chuť, která připomíná tradiční pečení našich babiček. Jednoduchý postup i dostupné suroviny z něj dělají ideální volbu pro každého, kdo si chce dopřát poctivý domácí moučník bez zbytečných složitostí. Typickým … Číst dál
Pivománie #67
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Jak připravit zahradu na jaro
Začátek března je obdobím, kdy se zahrada po zimě postupně probouzí k životu. Jakmile roztaje sníh a půda začne vysychat, přichází čas na první jarní práce. Zahradníci kontrolují stav rostlin, půdy i zahradních konstrukcí a plánují novou sezónu. Březen je totiž měsícem příprav, prvních výsevů a postupného oživování zahrady po zimním období. Prvním krokem bývá … Číst dál