RADOSTI
Krmítko: jak pozvat ptáky a neublížit jim
Začátek listopadu přímo vybízí k tomu připravit zahradu na zimu. Jednou z nejpříjemnějších drobností je místo, odkud můžeme pozorovat ptáky. Než ale nasypeme první semínka, vyplatí se promyslet, co jim naše pohostinnost přinese. Dobré krmítko totiž začíná péčí, nikoli velikostí zásobníku. Nejdřív místo, potom semínka Česká společnost ornitologická doporučuje přikrmovat hlavně v zimě, při nízkých … Číst dál
Pivománie #75
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Ježci na podzim: Kdy pomáhat a kdy nechat být?
S příchodem října se česká příroda pomalu ukládá k odpočinku. Zahrady pokrývá spadané listí, večery jsou chladnější a mezi keři se ozývá nenápadné šustění. Právě v tomto období můžeme častěji potkávat ježky, kteří se intenzivně připravují na nadcházející zimu. Tito bodlinatí obyvatelé našich zahrad potřebují před zimním spánkem nashromáždit dostatečné tukové zásoby a najít bezpečný … Číst dál
Americká buchta
Americká buchta patří mezi moučníky, které si získají oblibu především svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Kombinace šťavnatých jablek, voňavé skořice, kakaa a křupavých ořechů vytváří nadýchaný a příjemně vláčný dezert, který se skvěle hodí ke kávě nebo odpolednímu čaji. Jeho příprava nevyžaduje žádné zvláštní cukrářské dovednosti a většinu potřebných surovin pravděpodobně najdete doma. Velkou předností … Číst dál
Pivománie #74
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Podzim a tajemný svět hub
S příchodem podzimu začíná období, na které se každoročně těší tisíce houbařů. Stačí několik vlhčích dnů a lesní půda se může během krátké doby zaplnit hřiby, muchomůrkami, holubinkami, bedlami i desítkami dalších druhů. Houby ale nevznikají teprve ve chvíli, kdy je objevíme mezi listím nebo mechem. To, co sbíráme do košíku, je pouze plodnice – … Číst dál
Švestkový koláč s drobenkou
Švestkový koláč s drobenkou patří mezi klasické domácí moučníky, které nejlépe chutnají právě v období, kdy dozrávají čerstvé švestky. Spojení nadýchaného těsta, šťavnatého ovoce a křupavé máslové drobenky funguje jednoduše skvěle a připomíná poctivé buchty, které se pekly doma odjakživa. Příprava přitom není nijak složitá a zvládne ji i ten, kdo nepeče příliš často. Koláč … Číst dál
Pivománie #73
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Domácí pizza se žampiony
Domácí pizza má jedno velké kouzlo – můžete si ji připravit přesně podle své chuti a nemusíte se omezovat nabídkou z pizzerie. Navíc její příprava není zdaleka tak složitá, jak se může na první pohled zdát. Stačí jednoduché kynuté těsto, dobrý rajčatový základ, sýr a několik oblíbených surovin. Tentokrát si připravíme voňavou domácí pizzu se … Číst dál
Nad Českem začíná velké stěhování ptáků
Léto ještě zdaleka nemusí říkat poslední slovo. Odpoledne mohou být teplá, zahrady stále kvetou a kalendář ukazuje srpen. V přírodě už se ale pomalu rozbíhá jeden z nejpozoruhodnějších každoročních přírodních dějů. Zatímco lidé si užívají poslední prázdninové dny, miliony ptáků se připravují na cestu dlouhou stovky, někdy i tisíce kilometrů. Začíná podzimní migrace. Pro některé … Číst dál
Pivománie #72
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Kynuté buchty s tvarohem
Kynuté buchty patří k těm moučníkům, které dokážou během pečení provonět celý dům a okamžitě připomenout poctivou domácí kuchyni. Nadýchané těsto, jemná tvarohová náplň a lehce máslová vůně vytvářejí kombinaci, která se skvěle hodí ke kávě, čaji i jako sladká víkendová snídaně. Příprava kynutých buchet sice vyžaduje trochu času a trpělivosti, většinu práce ale obstará … Číst dál
Srpnové plody kolem nás
Srpen je měsícem vrcholícího léta, ale v přírodě už můžeme pozorovat první náznaky blížícího se podzimu. Jedním z nich jsou plody, které postupně získávají své typické barvy a dozrávají na keřích a stromech kolem cest, na okrajích lesů nebo v remízcích. Zatímco některé z nich lákají k ochutnání, jiné jsou především důležitým zdrojem potravy pro … Číst dál
Pivománie #71
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál