Pivománie #62
Kopretina bílá – symbol české louky
Pudinkové rohlíčky
Rákosník velký a jeho pěvecký boj
Jablečné toasty
Vážky – mistři letu
Margot buchta
eKLUB
Pivománie #61
Borůvka – plody léta mezi jehličnany
Čmelák – huňatý pracant přírody
Muškáty – krása z jižní Afriky
Petunie – královny balkonů a teras
Rehek domácí: pták blízký lidem
RADOSTI
Zimní stromy
Když v zimě opadne poslední listí a koruny stromů se zdají nehybné a prázdné, může to působit dojmem, že stromy přestaly žít. Ve skutečnosti se však nacházejí v jedné z nejdůležitějších fází svého ročního cyklu. Zima pro ně není obdobím nečinnosti, ale časem pečlivě řízeného útlumu, během něhož chrání své vnitřní struktury a připravují se … Číst dál
Pivománie #65
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Tvarohové bochánky
V dnešním receptu se podíváme na dobrotu z polotuhého kynutého těsta, které patří mezi osvědčené stálice české kuchyně. Je krásně vláčné, jemné a univerzální – využít ho můžete nejen na bochánky, ale také na bábovky, buchty, koláče, vdolky, rohlíky či záviny. Právě tato všestrannost z něj dělá těsto, ke kterému se vyplatí vracet, protože s … Číst dál
Tajný život zimujících zvířat
Když se krajina se ukládá k zimnímu klidu, život v přírodě se nezastavuje. Jen se přesouvá z našeho pohledu jinam – pod zem, do dutin stromů, pod hladinu řek a rybníků. Zimující zvířata právě teď využívají strategie, které jim umožňují přežít období chladu a nedostatku potravy. Každý druh to řeší jinak, ale jedno mají společné: … Číst dál
Jak mráz mění krajinu
Když v prosinci klesnou teploty pod bod mrazu a vzduch zvlhne, začne se příroda měnit téměř nepozorovaně, ale při bližším pohledu neuvěřitelně bohatě. Mrazivé jevy, které známe z oken, luk a větví stromů, nejsou náhodné. Jsou výsledkem přesné souhry fyziky a chemie, proměny vody z jednoho skupenství do druhého a jemného chování vzduchu kolem nás. … Číst dál
Pivománie #64
Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou … Číst dál
Tvarohové nářezy
Tento jednoduchý, poctivý koláč s tvarohovou náplní vychází z naší rodinné domácí tradice, kde voní máslo, rozinky a lehce křupavá kůrka. Kombinace dvou tenkých plátů jemného těsta a nadýchané tvarohové vrstvy vytváří dezert, který je ideální ke kávě, na nedělní stůl i jako tichá vzpomínka na pečení u babičky. Přitom zůstává nenáročný na přípravu a … Číst dál
Jak se zvířata chystají na zimu?
Když se dny zkracují, teploty klesají a potravy v přírodě ubývá, přichází pro zvířata období příprav na zimu. Každý druh se s chladem vyrovnává po svém – někteří se uloží k zimnímu spánku, jiní si vytvoří zásoby nebo mění srst, aby lépe odolali mrazu. Ačkoliv se zdá, že se příroda ukládá k odpočinku, právě podzim … Číst dál