Jogurtové lívance jsou ideálním řešením ve chvíli, kdy máte chuť na něco dobrého, ale nechcete čekat na kynutí. Jde o rychlý a jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý – i bez velkých zkušeností v kuchyni. Výsledkem jsou nadýchané placičky, které se sice vzhledem mohou blížit spíš vdolkům, ale chuťově splní přesně to, co od domácích lívanců čekáte.
Základem těsta je bílý jogurt, mléko a hladká mouka doplněné práškem do pečiva, díky kterému jsou lívance krásně měkké a lehké. Stačí krátké odležení těsta a pár minut na pánvi, aby vznikla dobrota vhodná ke snídani, svačině i sladkému víkendovému mlsání. Podávat je můžete s tvarohem, marmeládou, povidly nebo zakysanou smetanou – podle chuti a momentální nálady.
Suroviny na cca 20 kusů:
250 g hladké mouky
200 g bílého jogurtu
250 ml plnotučného mléka
1 prášek do pečiva
špetka soli
olej na smažení
Pracovní postup:
Do mísy dáme jogurt, přilijeme mléko a dobře rozmícháme. K této jogurtové směsi prosejeme mouku a nasypeme prášek do pečiva. Poté lehce s moukou promícháme a osolíme. Pomocí metly vymícháme hladké těsto a necháme asi 10 minut odpočinout.
Následně těsto vložíme do pánve s malým množstvím oleje a lívance smažíme dozlatova z obou stran.
Servírujeme např. s tvarohem, povidly, marmeládou či zakysanou smetanou.
Zdroj: vlastní Foto: GPT 5.2, DALL-E 3.0