Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou dostávají nejrůznějšími cestami – od kolegů z práce, přátel a známých, nebo díky návštěvě konkrétního kraje. 

A protože si této mojí aktivity na Facebooku všiml také redaktor těchto stránek a zároveň můj kamarád z místa bydliště Michal, byl jsem osloven s nabídkou spolupráce, kterou jsem rád přijal. Společně věříme, že tento unikátní seriál osloví každého, koho pivní kultura v naší zemi alespoň trochu zajímá. 

Každý díl vám nabídne tři kousky, které jsem vyzkoušel a popsal v krátkém komentáři. Hodnocení je vždy založené na mých osobních chuťových preferencí a pokud máte zážitek z ochutnání vybraného moku více či méně odlišný, nestyďte se jej napsat do komentářů pod článkem. Každý úhel pohledu, nebo lépe řečeno chuti, se počítá! 

PETRALE | 219

Úvodem se podíváme do Hořic. Představuji pivovar JungBerg a jejich Petrale 10° s obsahem alkoholu 4,2 %.

Pivovar začínal v roce 2015 jako létající a vařil převážně v Zichovci a Podřipském pivovaru. Od roku 2017 má vlastní varnu o objemu 10 hl. Pivko jsem zakoupil ve skleněné lahvi poněkud netradičního tvaru, se zátkou s potiskem a jednoduchou etiketou.

Po otevření cítím letní jablko. Po nalití má mok kalně zlatavou barvu. Pěna je hustá, ale rychle mizí a zanechává jen mýdlový povlak. V chuti vyniká mléko, mandle a lehký náznak zelené slívy. Dozvuk je mírně hořký a po odříhnutí zůstává slabá chmelová stopa.

K zakousnutí bych doporučil uherskou klobásu.

Na závěr chci pochválit povedenou lahev i zátku. Samotné pivo je dobře pitelné. Tělo sice není tak plné, ale na desítku jde o velmi dobrý kousek. Dnes mohu doporučit.

LOMNICKÉ PIVO | 220

Dále se podíváme do Lomnice nad Popelkou, jihovýchodně od Liberce. Představuji Lomnický pivovar a jejich Lomnické pivo 12° s obsahem alkoholu 5 %.

Pivovarnictví ve městě se datuje od roku 1462. V roce 1948 byl pivovar znárodněn a o deset let později uzavřen. Novodobá historie se píše od roku 2019. Pivovar leží v těsné blízkosti Husova náměstí a patří k němu také pivovarská zahrádka a hotel. Etiketa je jednoduchá, s nádechem minulosti. Pivko jsem zakoupil v PET lahvi.

Po otevření cítím med, slad a hrušky. Po nalití má mok kalně jantarovou barvu. Pěna je bílá, hustá a dobře drží. V chuti poznávám přezrálé jablko, lehce hrušku a med. Dozvuk je teple hořký a po odříhnutí zůstává sladová stopa.

K zakousnutí bych doporučil grilovanou krkovici se zeleným pepřem.

Samotné pivo nemá tak plné tělo, ale je dostatečně pitelné. Jde o dobrý ležák, a proto jej dnes mohu doporučit.

SNĚŽKA | 221

Závěrem zavítáme do Krkonoš, konkrétně do Pece pod Sněžkou. Představuji Pecký pivovar a jejich Sněžku 16,03° s obsahem alkoholu 6,5 %.

Pivovar byl založen v roce 2000 a součástí areálu je wellness hotel Bouda Máma. Nedaleko se nachází lanová dráha na Sněžku. Etiketa je laděná do zdejšího horského prostředí. Pivko jsem zakoupil v PET lahvi.

Po otevření cítím citronovou trávu a lehký náznak hořčice. Po nalití má mok barvu černého čaje. Pěna je bílá, hustá, ale rychle mizí. V chuti vyniká pomeranč a jablko. Dozvuk je chladivě hořký a po odříhnutí zůstává stopa chmelu Citra.

K zakousnutí bych doporučil čočku s volským okem.

Na závěr chci pochválit samotné místo, které by měl každý krajan navštívit. Pivo je lehce kyselejší a má plné tělo. Dnes jej mohu doporučit.

Zdroj: vlastní Foto: vlastní, pixabay.com