Křehké pečivo, jemný tvaroh a voňavá jablka tvoří kombinaci, která se jen tak neomrzí. Tyto domácí šátečky potěší jako sladká snídaně, moučník ke kávě i drobné pohoštění pro návštěvu. Díky těstu, které se nechává odležet v lednici, získají po upečení krásně křehkou strukturu a zlatavou barvu.
Náplň je příjemně vláčná, lehce vanilková a jablka jí dodávají svěžest i šťavnatost. Příprava sice vyžaduje trochu času navíc kvůli odležení těsta, samotné tvarování šátečků je ale jednoduché a výsledek za to rozhodně stojí. Nejlépe chutnají ještě lehce vlažné, kdy se jejich vůně naplno rozvine.
Mouku, máslo, žloutky, cukr a sůl zpracujeme v těsto, které ve fólii necháme nejlépe přes noc v lednici odležet. Tvaroh utřeme s cukrem, vanilkovým pudingem a žloutkem, přidáme na drobné kostičky pokrájená jablka. Těsto rozválíme, nakrájíme čtverce, které potřeme zevnitř vejcem. Poklademe náplní, sepneme protilehlé rohy, potřeme i svrchu vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C dozlatova.
Těsto:
350 g hladké mouky
200 g másla
2 žloutky
50 g moučkového cukru, špetka soli
Náplň:
2 jablka nakrájená na drobné kostičky
250 g měkkého tvarohu, 1 vanilkový cukr,
1 lžíce vanilkového pudingu, 1 žloutek
vejce na potření šátečků
Zdroj: vlastní Foto: GPT 5.6