Tento jednoduchý, poctivý koláč s tvarohovou náplní vychází z naší rodinné domácí tradice, kde voní máslo, rozinky a lehce křupavá kůrka. Kombinace dvou tenkých plátů jemného těsta a nadýchané tvarohové vrstvy vytváří dezert, který je ideální ke kávě, na nedělní stůl i jako tichá vzpomínka na pečení u babičky. Přitom zůstává nenáročný na přípravu a spolehlivě potěší celou rodinu.
Tvarohová vrstva je díky vyšlehaným bílkům krásně lehká, zatímco rozinky dodají jemnou sladkost a tradiční chuť. Zapečená vrchní placka potřená žloutkem s mlékem vytvoří zlatavou, lákavou barvu, která slibuje přesně to, co tento zákusek nabízí: jemnost, vláčnost a naprostou domácí pohodu.
Těsto:
300 g hladké mouky
80 g cukru krupice
150 g tuku (Hera,máslo)
2 žloutky
1 prášek do pečiva
3 lžíce mléka
Náplň:
3 měkké netučné tvarohy v kostce
100 g moučkového cukru
rozinky předem namočené
trochu mléka na rozředění tvarohu
ze dvou bílků tuhý sníh
Postup:
Z těsta vyválíme dvě placky do formy nebo na menší plech. Mezi obě dáme tvarohovou nádivku. Povrch potřeme mlékem ve kterém rozšleháme 1 žloutek. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C do zrůžovění povrchu.
Zdroj: vlastní Foto: vlastní
Zajímám se především o novinky a vývoj v oblasti informačních a komunikačních technologiích a ve volných chvílích se věnuji opravám elektroniky, hraní her a průzkumu bezpilotního světa. Mám rád staré automobily a jeden rezavý také vlastním. Rovněž miluji dobré filmy a pravidelně se objevuji také v kině (bohužel nikoliv na filmovém plátně, ale v hledišti).
