Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou dostávají nejrůznějšími cestami – od kolegů z práce, přátel a známých, nebo díky návštěvě konkrétního kraje.
A protože si této mojí aktivity na Facebooku všiml také redaktor těchto stránek a zároveň můj kamarád z místa bydliště Michal, byl jsem osloven s nabídkou spolupráce, kterou jsem rád přijal. Společně věříme, že tento unikátní seriál osloví každého, koho pivní kultura v naší zemi alespoň trochu zajímá.
Každý díl vám nabídne tři kousky, které jsem vyzkoušel a popsal v krátkém komentáři. Hodnocení je vždy založené na mých osobních chuťových preferencí a pokud máte zážitek z ochutnání vybraného moku více či méně odlišný, nestyďte se jej napsat do komentářů pod článkem. Každý úhel pohledu, nebo lépe řečeno chuti, se počítá!
GUSTAV | no. 10
Pro dnešek začneme specialitkou z Litovle. Gustav dostal jméno po Gustavu Frištěnském, nejlepším českém zápasníkovi všech dob. Před sebou mám polotmavou 13° a s 6,1% je dost silná. Po otevření příjemně voní po karamelu a mandlích, barva slabší kávy a pěna drží. Po ochutnání cítím karamel, zralé peckovité ovoce našich zahrad, malinko kvasnice. Ocásek silný, dlouho zůstává v ústech. Ukrknutí výrazné – po slupce mandlí a chmelu. Doporučení k jídlu opět kachna s červeným zelím se šesti… A jistě, tato kuželka se dá a proto DOPORUČUJI!
RYCHTÁŘ | no. 11
Dalším dnešním kouskem bude Rychtář premium z Hlinska. Na etiketu v kombinaci hnědé a zelené jsme zvyklí a na pána co připomíná jakéhosi šlechtěného chasníka s krýglem v ruce také. Po otevření příjemně voní po čerstvě pečeném chlebu, jablky a másle. Pěna docela i drží a barva moku světlejší jantarová. Po ochutnání malinko do kysela, v chuti švestky, chmel, mandle, ocásek dlouze hořký až malinko trpký. Po ukrknutí jádro pecky z meruněk. A co k tomu? Uzené – prorostlejší, nebo halušky.
ZICHOVEC | no. 12
Trojici dnešních piv uzavírají Louny – malý rodinný pivovar Zichovec a jeho Krahulík 12°. Kuželka je krapánek větší než známé pivní lahve. Snad bude lepší, než to co jsem kdysi ochutnal z Lounského pivovaru. Etiketa je jednoduchá, stručná ve tvaru domku, značící menší rodinný pivovar. Po nalití barva světlejšího jantaru s mírným zakalením, je to nefiltr. Cítím čerstvé bílé pečivo, lehce citrusy. Pěna bílá, leč rychle mizí. Po napití malinko do kysela, nezralých švestek, hořkost po chmelu, ještě trochu jahody. Ocásek silně hořký, dlouho přetrvávající. Po ukrknutí opět švestka. Toto pivo si představuji v létě k ohni a grilování, buřty, případně prorostlejší vepřové. Sice od malých pivovarů očekávám větší bohatost chutí a nápad, ale pro tu hořkost opět DOPORUČUJI!
Zdroj: vlastní Foto: vlastní, pixabay.com
V roce 83 mne vyplivla kladenská porodnice ze svých útrob. Od malička se zajímám o vlaky a železnici obecně. Po jisté době jsem k tomu přidal ještě letadla. Mezi nejčastější cesty u mne patří jízdy do jižních Čech na milovanou chalupu a to jakkoliv: jednou autem, jednou vlakem, a klidně přes Brno a Přerov! Jako správný Čech miluji pivo. Mám pár svých favoritů, ale pak se mi dostala do ruky kniha o pivovarech a řekl jsem si: jdu do toho! Více než 500 pivovarů v ČR, to je brnkačka, ale věřte není. O pivech na sociálních sítí publikuji od roku 2020 a jsem rád, že je u nás taková kultura. A mé motto: “Můžeš bejt blbej, ale musíš si umět poradit!”
Můj favorit z dnešního dílu je Rychtář! Taky proto, že ty zbývající pifka neznám… 😀 Ale Rychtář mě jednou pořádně zrychloval… to jo!
Rychtář je fajn, s tím souhlasím. Litovel jsem ochutnal, ale nic moc a Zichovec neznám vůbec! 😀