Když se ke mě dostala publikace o pivovarech, kterých je v Česku více než 500, řekl jsem si, že by bylo rozhodně lepší získávat nové zkušenosti a rozšiřovat pivní obzory nejen teoreticky, ale také prakticky. A tak jsem v roce 2020 začal na sociálních sítích zveřejňovat své dojmy z piv, které se do mých rukou dostávají nejrůznějšími cestami – od kolegů z práce, přátel a známých, nebo díky návštěvě konkrétního kraje.
A protože si této mojí aktivity na Facebooku všiml také redaktor těchto stránek a zároveň můj kamarád z místa bydliště Michal, byl jsem osloven s nabídkou spolupráce, kterou jsem rád přijal. Společně věříme, že tento unikátní seriál osloví každého, koho pivní kultura v naší zemi alespoň trochu zajímá.
Každý díl vám nabídne tři kousky, které jsem vyzkoušel a popsal v krátkém komentáři. Hodnocení je vždy založené na mých osobních chuťových preferencí a pokud máte zážitek z ochutnání vybraného moku více či méně odlišný, nestyďte se jej napsat do komentářů pod článkem. Každý úhel pohledu, nebo lépe řečeno chuti, se počítá!
MALASTRANA | no. 100
Dnes začneme jubilejním pivem, protože má v naší Pivománii číslo 100! Pivovar Malastrana a jejich Černý Ležák 13°, 5,6%. Tento létající pivovar sídlící v Praze na Malé Straně byl založen v roce 2005 a své kousky si nechává vařit v Žateckém pivovaru. Etiketa tmavě hnědá, ladící s lahví. Zátka rovněž temně černá, bez potisku. Po otevření cítím karamel, kávu, malinko kvasnice. Po nalití barva moku colového nápoje, pěna hustá a béžová. V chuti pak poznávám pečená jablka, kávu a slívu. Ocásek teple sladký a po ukrknutí kvasnice. K zakousnutí bych doporučil “zemlbábu”. Závěrem pak musím pochválit chuť, která není až tak moc sladká, jak jsme u silných černých piv zvyklí. Společnost se zcela jistě soustředí hlavně na turisty a spolupráce se Žateckým pivovarem se opravdu povedla! Toto pivko jasně doporučuji!
VOSAVAR | no. 101
Vosavar 11°, 4,2% je reklamní pivko pro reklamní a zvukovou firmu z Brna. Etiketa nápaditá v popředí vyniká hmyz, asi vosa. Zátka bez potisku. Po otevření cítím slad, malinko máslo. Po nalití barva moku kalně zlatavá, pěna bílá, hustá, ale rychle mizí. V chuti pak poznávám snad jen silnou hořkost. Ocásek hořký, po ukrknutí nic. K zakousnutí doporučím polomáčenou šusenku. Závěrem pak musím pochválit nápad – nechat si uvařit, v tomto případě v pivovaru Břeclav, pivo pro svoji prezentaci. Etiketa také zaujala! Ostatní je bohužel propadák – na 11° dosti slabé, tělo moku pak žádné, jen hořké cosi, co bych nazval IPA bez všeho, co od IPY očekáváte.
MUFLON | no. 102
Poslední dnešní kousek je z Prahy, z Kunratic. Pivovar Muflon a jejich RED ALE 13°, 5,4%. Pivovar byl založen roku 2014. Etiketa jednoduchá, s motivem trojplošníku a řadou ocenění. Zátka pak s potiskem. Po otevření cítím silně slad a karamel. Po nalití barva moku černé kávy, pěna béžová, řídká, ale drží. V chuti pak poznávám kávu, pryskyřici a pepř. Ocásek silně hořký, po ukrknutí mandle. K zakousnutí bych doporučil například zavináče. Závěrem pochválím snad jen zátku a etiketu. Pivko samotné už tolik nenadchlo, taková směsice IPY a lehkého černého piva s divným nádechem pryskyřice. Proto Mulfona raději doporučovat nebudu.
Zdroj: vlastní Foto: vlastní, pixabay.com
V roce 83 mne vyplivla kladenská porodnice ze svých útrob. Od malička se zajímám o vlaky a železnici obecně. Po jisté době jsem k tomu přidal ještě letadla. Mezi nejčastější cesty u mne patří jízdy do jižních Čech na milovanou chalupu a to jakkoliv: jednou autem, jednou vlakem, a klidně přes Brno a Přerov! Jako správný Čech miluji pivo. Mám pár svých favoritů, ale pak se mi dostala do ruky kniha o pivovarech a řekl jsem si: jdu do toho! Více než 500 pivovarů v ČR, to je brnkačka, ale věřte není. O pivech na sociálních sítí publikuji od roku 2020 a jsem rád, že je u nás taková kultura. A mé motto: “Můžeš bejt blbej, ale musíš si umět poradit!”
